京都老舗菓子店の涼菓・晩柑2015年07月22日

 知人からお中元を頂いた。京都の老舗菓子店「有職菓子御調進所・老松」の晩柑という涼果だった。五個入りの晩柑のひとつを早速いただいた。
 グレープフルーツの果汁と寒天をあわせて、大きなグレープフルーツの皮に注いで固めたものだ。ゼリーでなく寒天であることが「売り」のようだ。ゼリーにはない寒天のふるふる感とほど良い酸味がさわやかな口当たりになって伝わった。